炎炎夏日，生意最好的莫过于夏日冰饮了，随着人们生活水平的提高，对夏日饮品的需要已经不单但满足于消暑这单一功能了，还注重饮品的口味，外形营养成分等等，所有这些都扩大了夏日饮品市场的消费市场。消费市场的扩大也带动了冰淇淋机设备制造商的发展，想经营冰淇淋机吗？那就要掌握冰淇淋的销售黄金时间。

    在很多人的传统印象中，都以为天气越热、温度越高，那冰淇淋的销量肯定就更好，其实冰淇淋真正的销售旺季规律是：当温度从低往高上升的时候销量是最好的。比方说，温度从25度往30度的上升阶段，大家就会想吃冰淇淋，而如果温度从30度往25度下降的过程，尽管30度和25度的天气都比较热，很多人就不会想吃冰淇淋。但由低往高升的温度过程会让人想吃冷饮的想法更大。这就就是人的心理作用，另外冰淇淋的销售除了把握最佳时段外，产品本身的质量也是很重要的。

   冰淇淋机经营策略有几大要点，首先是传播：一是创造好的口碑，通过口碑营销不断保持和吸引消费者的注意力。二是设计创意，与目标客户零距离接触，维护品牌的亲和力。其次是价格：街头销售的冰淇淋，应该是大众化的消费价格,走的是亲民路线。第三就是产品质量了，保证原材料的营养、卫生，确保每一个产品的口感、味道都是最棒的。每一款产品都要体现自己的品牌形象，通过产品时尚、营养、健康的因素拉近与消费者距离，随时了解消费者的喜好。

    街头经营方式是最考验商家智慧与胆识的，如果能把街头销售这个市场经营好来，相信你就抓住了大部分”消费者的心”了。如今各式各样的冰淇淋机层出不穷，做出来冰淇淋也各式各样，冰淇淋吸引消费者的客观因素也越来越多，但不管冰淇淋机或冰淇淋怎么变换花样，只要把握住抓住”消费者的心”这笔财富，相信你就是这个街头冰淇淋行业的领头羊了。