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冰火两重天
目前我国人均GDP已经迈过4000美元大关，预示着休闲消费将进入爆发增长期。中国冰淇淋市场将会从功能消费阶段跨入休闲消费阶段，并将迎来新一轮井喷。然而，中国冰淇淋行业依然存在很多问题。市场准入门槛低的状况使得整个行业处于激烈的价格战中，并直接导致产品结构低端化，即使高端品牌陆续涌出也不足以扭转产品结构偏低的状况。
提升品质是根本
现今消费者对产品品质的要求远远高于对产品价格的要求，而外资品牌的进入也极大地冲击着中国冰淇淋市场的格局。对此，中国冰淇淋企业唯有提升产品品质，通过拉动行业产品结构的高端化实现市场的全面升级。
创新是不变主题
十几年来，中国的冷饮市场产量增长了近12倍，但同质化也成为行业低价竞争的罪魁祸首。中国冰淇淋行业要发展，企业必须在产品创新方面走向专业化、市场化、高端化。但有些需求只有通过深入市场一线才能获得，这时行动比创意更有效。
品牌化生存
数据表明，品牌已成为消费者选择冰淇淋的一个重要因素。品牌建设已经不是冰淇淋企业的发展问题，而是生存问题。 |
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