海虾空气能烘干机-海虾烘干工艺

海虾烘干机,海虾烘干箱海虾烘箱,海虾干燥机,空气能热泵烘干机，海虾烘干房，海虾烘干机价格多少钱，厂家咨询电话：4008789259

我国水域包括海洋及江河湖泊极为宽广，盛产海虾和淡水虾。海虾的种类丰富多样，如明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾如青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等品种。虾的口味鲜美、营养丰富、蛋白质含量高，可食部分蛋白质占16～20%左右，还富含矿物质（如钙、磷、铁等）及碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾的肌纤维比较细，其肉质细嫩松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。作为一种实实在在的营养食物，海虾制作成虾干味道鲜美耐储存，深受广大消费者的喜爱。新时代的到来，使用海虾热泵烘干机代替传统的日晒，杜绝了日晒受蚊虫污染，再也不受恶劣天气影响，同时减少了人力物力，提高虾干卖相品质的同时，减省了成本，让一些海产品加工厂尝到了甜头。今天简单介绍海虾烘干机烘制美味虾干的核心步骤。

 

海虾加工工艺步骤：

第二步：水煮

去掉泥沙杂质后，把准备好的海虾及时进行水煮或蒸制，撒入占海虾重量6～8%的食盐，蒸制时间以虾颜色由青白转红即可，这时的海虾也比较容易脱壳。

第三步：烘干

1、蒸煮后的虾可带壳烘干，也可剥壳对虾仁进行烘干。将煮好的海虾沥干水分后，均匀地摊在烘盘上，装进物料车，然后送入海虾烘干房。

2、根据不同的海虾河虾品种，将烘干机的智能控制系统的温度设置在50℃～70℃的中高温为宜，时间约4小时左右，以水份为18％即可。烘干过程中一般要求稍大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在虾干表面，控制要点为抑制细菌生长、要保持海虾、虾仁烘干后的色泽。

3、按以上的干燥步骤，用海虾烘干机烘出的虾干体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，带独特的自然鲜香。

第四步：检验、包装

烘干后的海虾冷却至常温后要除去杂物并分级包装。按出厂或客户需求存放入通风干燥的仓库或冻库保存。

海虾烘干机,海虾烘干箱海虾烘箱,海虾干燥机,空气能热泵烘干机，海虾烘干房，海虾烘干机价格多少钱，厂家咨询电话：4008789259